|
|
Groenteschotel Met Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*200 g sugar snaps
*1 blikje ma?skorrels (netto 150 g,Bonduelle)
*teentjes knoflook
*1 stukje verse gember van 4 cm
*theelepels olie
*1 zakje roerbakgroentemix (400 g, AH)
*2 eetlepels slagroom
*1/2 theelepel cayennepeper
*125 g cashewnoten (zakje a 125 g, AH)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 Bereiden: Sugar snaps schoonmaken en wassen. Ma?s laten uitlekken. Knoflook pellen en fijnsnipperen. Gember schillen en fijnsnipperen.
2 In wok olie verhitten. Knoflook en gember ca. 1 minuut zachtjes fruiten. Roerbakmix, sugar snaps en ma?s toevoegen en ca. 3 minuten al omscheppend bakken. 2 dl water toevoegen en groenten ca. 1 0 minuten laten koken tot water verdampt is, af en toe omscheppen. Slagroom en cayennepeper erdoor roeren.
3 Intussen in droge koekenpan noten roosteren. Groenten in lage schaal scheppen. Cashewnoten erover strooien.
|
|
|